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1. 한우의 특별함과 등급 시스템
한우는 우리나라 고유 품종의 소로, 마블링(지방의 분포)이 뛰어나고 부드러운 육질을 자랑합니다. 1++, 1+, 1등급으로 나뉘며, 1++등급이 최고급으로 마블링 점수 8-9점을 받은 프리미엄 한우입니다. 특히 근내지방도가 높을수록 육즙이 풍부하고 감칠맛이 뛰어납니다.
2. 대표적인 명품 한우 브랜드
횡성한우는 청정 자연환경에서 자란 것으로 유명하며, 안성마춤한우는 엄격한 사양관리로 품질을 인정받고 있습니다. 제주한우는 제주도의 깨끗한 환경에서 방목되어 특별한 풍미를 가지며, 음성한우와 홍천한우 등도 각 지역의 특성을 살린 최고급 한우로 명성이 높습니다.
3. 구매 시 선택 기준
명품 한우를 선택할 때는 등급(1++ 권장), 마블링 분포의 균일함, 육색의 선명함을 확인해야 합니다. 또한 이력추적번호를 통해 생산지와 사육 이력을 확인할 수 있으며, 신뢰할 수 있는 정육점이나 온라인 쇼핑몰에서 구매하는 것이 중요합니다.
4. 구매 가능한 곳
온라인 쇼핑몰:
11번가 한우관
G마켓 한우전문관
쿠팡 신선식품
이마트몰
한우 전문 온라인몰:
한우데이: http://www.hanwoday.com
더한우: http://www.thehanwoo.co.kr
정육각: http://www.jeongyukgak.com
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